Magdalenas de miel sin azúcar ni mantequilla

1. 1 Black tea 2 g
2. 2 Honey 30 g
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Baking soda 1 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Mandarins≈ $3.00 por kg 40 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepara un té en 50 ml de agua caliente y déjalo reposar 5 minutos; cuela y disuelve la miel en él. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Ralla la piel de media mandarina⁶, retira las membranas de la pulpa y córtala en trocitos pequeños.

3. Bate un huevo con tenedor, vierte la mezcla de miel y té y mezcla bien.

4. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la ralladura, añádelos a la masa de huevo y miel, y amasa hasta obtener una preparación homogénea.

5. Incorpora los trozos de mandarina⁶ y mezcla con cuidado para no romperlos.

6. Rellena las moldes de papel con la masa y hornea 18–20 minutos a 180 °C hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga limpio.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.