Financiers au thé noir et miel (sans sucre, sans beurre)

1. 1 Black tea 20 g
2. 2 Honey 5 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Baking soda au goût
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
6. 6 Mandarins≈ $3.00 par kg 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire infuser le miel dans du thé noir chaud jusqu’à dissolution complète et refroidissement.

2. Battre les œufs au fouet jusqu’à ce qu’ils soient lisses et pâles.

3. Mélanger le mélange miel-thé avec les œufs.

4. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate et le zeste d’orange dans un saladier.

5. Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange œufs-miel.

6. Zester et couper finement une orange (enlever les membranes), puis mélanger avec le miel.

7. Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés ou chemisés, les remplissant aux deux tiers.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.