Tarta de Queso Marmoleada con Chocolate

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Vanilla sugar 4 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Sunflower oil 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pasa el queso cottage¹ por un colador, luego mézclalo con medio huevo, 10 g de harina, 10 g de azúcar, azúcar vainillado y crema agria hasta que quede homogéneo.

2. Derrite 50 g de chocolate y 50 g de mantequilla en un baño María durante 5 minutos, luego enfría.

3. Bate la otra mitad del huevo con el azúcar restante, añade la harina sobrante y mezcla con la preparación de chocolate.

4. Engrasa un molde con aceite de girasol y vierte la mezcla de chocolate.

5. Extiende la masa de queso encima y haz surcos con un cuchillo para marmolear.

6. Hornea a 180 °C durante 35–40 minutos hasta que quede dorado y firme. Deja enfriar 10 minutos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.