Torta de Queijo com Marmorização de Chocolate

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Vanilla sugar 4 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Sunflower oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Passe o queijo cottage¹ em uma peneira, depois misture com metade de um ovo, 10 g de farinha, 10 g de açúcar, açúcar vanilinado e creme de leite azedo até ficar homogêneo.

2. Derreta 50 g de chocolate e 50 g de manteiga em banho-maria por 5 minutos, depois deixe esfriar.

3. Bata a outra metade do ovo com o restante do açúcar, acrescente a farinha restante e incorpore a mistura de chocolate.

4. Unte uma forma com óleo de girassol, depois despeje a camada de chocolate.

5. Espalhe a massa de queijo por cima e faça desenhos com uma espátula.

6. Asse no forno a 180 °C por 35–40 minutos até dourar e ficar firme. Deixe esfriar por 10 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.