Torta al forno marmorizzata formaggio e cioccolato

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Vanilla sugar 4 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Sunflower oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Passare il formaggio fresco al setaccio, poi mescolare con metà di un uovo, 10 g di farina, 10 g di zucchero, zucchero vanigliato e panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Fondere 50 g di cioccolato e 50 g di burro a bagnomaria per 5 minuti, poi raffreddare.

3. Montare l’altra metà dell’uovo con lo zucchero rimasto, aggiungere la farina avanzata e incorporare delicatamente la miscela di cioccolato.

4. Ungere una teglia con olio di girasole, poi versare il composto di cioccolato.

5. Stendere sopra il composto di formaggio e fare dei marmorizzamenti con una spatola.

6. Cuocere in forno a 180 °C per 35–40 minuti fino a doratura e consistenza compatta. Lasciare raffreddare 10 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.