Syrniki rápidos en sartén
Syrniki sin molestar con la forma: la masa de queso cottage se coloca directamente en la sartén con una cuchara. Quedan tiernos por dentro y dorados por fuera.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 641 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.25
- Proteína
- 40 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Desmenuzar el queso cottage1 con un tenedor junto con el huevo, azúcar y sal.
Añadir harina y mezclar hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
Calentar una sartén con aceite a fuego medio.
Colocar cucharadas de masa en la sartén, dejando espacio entre ellas.
Freír 3–4 minutos por lado hasta que queden dorados.
Dar la vuelta, tapar y cocinar otros 3–4 minutos hasta que el centro esté firme.
Servir calientes con smetana.
Consejos
- Por qué así
- Творог разминают вилкой с яйцом, чтобы масса стала однородной и не рассыпалась при жарке. Если оставить комки, сырники будут сухими внутри.
- Sustituciones
- Замени муку на 30 г овсяных хлопьев — сырники станут менее пышными, но сохранят мягкость. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но следи, чтобы не подгорело.
- Errores frecuentes
- Если сырники не румянятся с первой стороны, огонь слишком слабый. Проверяй через 2 минуты: корочка должна быть золотистой.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 1 минуту или на сковороде 2 минуты без масла.
- Con qué servir
- Подавай с чаем на завтрак или как перекус после обеда, когда хочется чего-то сладкого без усилий.
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