Syrniki alla Svelta in Padella
Syrniki veloci senza impastare: la massa di ricotta viene versata direttamente sulla padella con un cucchiaio. Risultano morbidi dentro e dorati fuori.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 641 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.25
- Proteina
- 40 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiacciare la ricotta con una forchetta insieme all'uovo, zucchero e sale.
Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un impasto denso e appiccicoso.
Scaldare una padella con olio a fuoco medio.
Versare cucchiaiate di impasto sulla padella, lasciando spazio tra una e l'altra.
Cuocere 3–4 minuti per lato fino a doratura.
Girarli, coprire e cuocere altri 3–4 minuti finché il centro non sarà sodo.
Servire caldi con panna acida.
Consigli
- Perché così
- Творог разминают вилкой с яйцом, чтобы масса стала однородной и не рассыпалась при жарке. Если оставить комки, сырники будут сухими внутри.
- Sostituzioni
- Замени муку на 30 г овсяных хлопьев — сырники станут менее пышными, но сохранят мягкость. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но следи, чтобы не подгорело.
- Errori comuni
- Если сырники не румянятся с первой стороны, огонь слишком слабый. Проверяй через 2 минуты: корочка должна быть золотистой.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 1 минуту или на сковороде 2 минуты без масла.
- Servire con
- Подавай с чаем на завтрак или как перекус после обеда, когда хочется чего-то сладкого без усилий.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.