Ленивые сырники на сковороде
Быстрые сырники без долгой формовки: творожная масса выкладывается ложкой прямо на сковороду. Получаются мягкими внутри и румяными снаружи.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 641 ккал
- Продукты
- ≈ $2.25
- Белок
- 40 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 200 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 35 г
- 4 Сахар 12 г
- 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Масло подсолнечное 8 мл
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Добавить муку и перемешать до густой липкой массы.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Выкладывать массу ложкой небольшими лепёшками, оставляя место между ними.
Жарить 3–4 минуты с одной стороны до румяной корочки.
Перевернуть, накрыть крышкой и готовить ещё 3–4 минуты до плотной середины.
Подать горячими со сметаной5.
Советы
- Почему так
- Творог разминают вилкой с яйцом, чтобы масса стала однородной и не рассыпалась при жарке. Если оставить комки, сырники будут сухими внутри.
- Чем заменить
- Замени муку на 30 г овсяных хлопьев — сырники станут менее пышными, но сохранят мягкость. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но следи, чтобы не подгорело.
- Где ошибаются
- Если сырники не румянятся с первой стороны, огонь слишком слабый. Проверяй через 2 минуты: корочка должна быть золотистой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 1 минуту или на сковороде 2 минуты без масла.
- С чем подать
- Подавай с чаем на завтрак или как перекус после обеда, когда хочется чего-то сладкого без усилий.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.