懒人煎酸奶饼
快速制作无需成型的酸奶饼，直接用勺子将面糊倒在平底锅里。里面柔软，外面金黄酥脆。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 641 kcal
- 材料
- ≈ $2.25
- 蛋白质
- 40 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 200 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 3 Wheat flour 35 克
- 4 Sugar 12 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子将酸奶捣碎，再加入鸡蛋、糖和盐搅拌均匀。
加入面粉，搅拌成厚厚的黏稠面糊。
中火热锅，加入油后待热。
用勺子舀小块面糊放入锅中，每块之间留出空隙。
煎3–4分钟至外表金黄。
翻面后盖上锅盖，再煎3–4分钟至中心定型。
热吃，配酸奶或奶油。
小贴士
- 为什么这样做
- Творог разминают вилкой с яйцом, чтобы масса стала однородной и не рассыпалась при жарке. Если оставить комки, сырники будут сухими внутри.
- 可替换食材
- Замени муку на 30 г овсяных хлопьев — сырники станут менее пышными, но сохранят мягкость. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но следи, чтобы не подгорело.
- 常见错误
- Если сырники не румянятся с первой стороны, огонь слишком слабый. Проверяй через 2 минуты: корочка должна быть золотистой.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 1 минуту или на сковороде 2 минуты без масла.
- 搭配建议
- Подавай с чаем на завтрак или как перекус после обеда, когда хочется чего-то сладкого без усилий.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。