手間かからないフライパンのコットレットパンケーキ
形を整える手間を省き、フライパンに直接スプーンで生地を流し込むだけの簡単なコットレットパンケーキ。中はふわふわ、外はきつね色に焼き上がります。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 641 kcal
- 材料
- ≈ $2.25
- タンパク質
- 40 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
コットレッジチーズをフォークで潰し、卵、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
小麦粉を加え、生地が厚みのあるネバネバした状態になるまで混ぜる。
フライパンに油をひき、中火で熱する。
スプーンで生地を小さく盛り、間隔を空けてフライパンに流し込む。
3–4分間片面をきつね色になるまで焼く。
ひっくり返し、フタをしてさらに3–4分間中身が固まるまで蒸し焼きにする。
熱いうちにスメタナとともに供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Творог разминают вилкой с яйцом, чтобы масса стала однородной и не рассыпалась при жарке. Если оставить комки, сырники будут сухими внутри.
- 代用できる材料
- Замени муку на 30 г овсяных хлопьев — сырники станут менее пышными, но сохранят мягкость. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но следи, чтобы не подгорело.
- よくある失敗
- Если сырники не румянятся с первой стороны, огонь слишком слабый. Проверяй через 2 минуты: корочка должна быть золотистой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв влажной салфеткой. Разогревай в микроволновке 1 минуту или на сковороде 2 минуты без масла.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем на завтрак или как перекус после обеда, когда хочется чего-то сладкого без усилий.
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