手間かからないフライパンのコットレットパンケーキ
形を整える手間を省き、フライパンに直接スプーンで生地を流し込むだけの簡単なコットレットパンケーキ。中はふわふわ、外はきつね色に焼き上がります。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 641 kcal
- 材料
- ≈ $2.26
- タンパク質
- 40 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
コットレッジチーズをフォークで潰し、卵、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
小麦粉を加え、生地が厚みのあるネバネバした状態になるまで混ぜる。
フライパンに油をひき、中火で熱する。
スプーンで生地を小さく盛り、間隔を空けてフライパンに流し込む。
3–4分間片面をきつね色になるまで焼く。
ひっくり返し、フタをしてさらに3–4分間中身が固まるまで蒸し焼きにする。
熱いうちにスメタナとともに供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Mash the cottage cheese with the egg using a fork so the mixture is smooth and doesn't fall apart when frying. If you leave lumps, the syrniki turn dry inside.
- 代用できる材料
- Replace the flour with 30 g of rolled oats. The syrniki are less fluffy, but stay soft. Use butter instead of sunflower oil, but watch that it doesn't burn.
- よくある失敗
- If the syrniki don't brown on the first side, the heat is too low. Check after 2 minutes: the crust should be golden.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in the microwave for 1 minute or in a pan for 2 minutes without oil.
- 合わせるもの
- Serve with tea for breakfast or as an afternoon snack when you want something sweet without effort.
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