Lui gemarineerde kwarkpannenkoeken
Snelle kwarkpannenkoeken zonder vormgeven – schep de deegmassa rechtstreeks op de koekenpan. Zacht binnenin, goudbruin buiten.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 641 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.26
- Eiwit
- 40 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kwark fijn stampen met een vork, meng er het ei, suiker en zout door.
Roer bloem erdoor tot een dikke, kleverige massa ontstaat.
Verwarm een koekenpan met olie op middelhoog vuur.
Schep kleine hoopjes deeg op de pan, met ruimte ertussen.
Frituur 3–4 minuten per kant tot goudbruin.
Draai om, dek af en bak nog 3–4 minuten tot het midden stevig is.
Serveer warm met zure room.
Tips
- Waarom zo
- Mash the cottage cheese with the egg using a fork so the mixture is smooth and doesn't fall apart when frying. If you leave lumps, the syrniki turn dry inside.
- Vervangingen
- Replace the flour with 30 g of rolled oats. The syrniki are less fluffy, but stay soft. Use butter instead of sunflower oil, but watch that it doesn't burn.
- Veelgemaakte fouten
- If the syrniki don't brown on the first side, the heat is too low. Check after 2 minutes: the crust should be golden.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in the microwave for 1 minute or in a pan for 2 minutes without oil.
- Serveer met
- Serve with tea for breakfast or as an afternoon snack when you want something sweet without effort.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.