Rulos de blini con salmón ahumado y espinacas

1. 1 Wheat flour 36 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 84 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,6 unidades
4. 4 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 78 g
5. 5 Spinach (frozen)paquete 400 g ≈ $1.90 54 g
6. 6 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 27 g
7. 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 21 g
8. 8 Sunflower oil 4 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Batir juntos la leche, el huevo, la harina y una pizca de sal hasta obtener una masa líquida.

2. Cocinar 2–3 blinis finos en una sartén ligeramente engrasada, 1 minuto por lado.

3. Cortar el salmón⁴ en cubitos pequeños y saltear las espinacas en una sartén 4–5 minutos, luego escurrir el exceso de agua.

4. Mezclar las espinacas, el salmón⁴, el queso crema, sal y pimienta.

5. Extender el relleno sobre cada blini, enrollar apretadamente y colocar en una fuente para hornear.

6. Espolvorear queso rallado y hornear a 190 °C unos 15 minutos, hasta que el salmón⁴ quede opaco y el queso se derrita.