Блинчикові рулетики з лососем та шпинатом
Запечені блинчикові рулетики з копченим лососем, припущеним шпинатом і вершковим сиром. М'яке та ситне вечірнє блюдо.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 559 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.11
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 36 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 84 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 78 г
- 5 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 54 г
- 6 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 27 г
- 7 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 21 г
- 8 Sunflower oil 4 мл
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити молоко, яйце, борошно та щепотку солі до однорідного рідкого тіста.
Випікати 2–3 тонких блинчики на слабко змащеній сковорідці по 1 хвилині з кожного боку.
Лосось нарізати дрібними кубиками. Шпинат припустити на сковорідці 4–5 хвилин, поки не розтане, а потім віджати зайву вологу.
Змішати шпинат, лосось, вершковий сир, сіль та перець.
Розкласти начинку на блинчиках, загорнути рулетиками і укласти у форму швом униз.
Посолити тертим сиром і запекати при 190 °C близько 15 хвилин, поки риба стане м'якою, а сир розплавиться.
Поради
- Чому так
- Cut the salmon into 1–1.5 cm cubes so it bakes evenly and doesn't stay raw inside the roll. If the pieces are bigger, the middle will be dry, and if smaller, the cheese won't melt.
- Чим замінити
- Swap the frozen spinach for fresh (54 g), but squeeze out the water after blanching it for 1 minute in boiling water. Use chicken breast (78 g) cut into thin strips instead of salmon, but cut the baking time to 12 minutes.
- Де помиляються
- The rolls fall apart in the oven if the filling is too wet. Check it: if juice runs out when you place them in the dish, add 1 tablespoon of flour to the filling or squeeze the spinach harder.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, tightly covered with cling film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covering with a plate. Don't freeze, the pancakes will turn soft.
- З чим подати
- Serve with lemon juice and fresh cucumber sliced into rounds. It suits a festive table or a light dinner after work if you add a green salad with olive oil.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.