Rolinhos de Blini com Salmão e Espinafre

1. 1 Wheat flour 36 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 84 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,6 unidades
4. 4 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 78 g
5. 5 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 54 g
6. 6 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 27 g
7. 7 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 21 g
8. 8 Sunflower oil 4 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata o leite, o ovo, a farinha e uma pitada de sal até obter uma massa líquida.

2. Prepare 2–3 panquecas finas em uma frigideira levemente untada, por 1 minuto de cada lado.

3. Corte o salmão⁴ em cubinhos e refogue o espinafre em uma panela por 4–5 minutos, depois escorra o excesso de água.

4. Misture o espinafre, o salmão⁴, o queijo creme, sal e pimenta.

5. Distribua o recheio sobre cada blini, enrole-os firmemente e coloque-os em uma forma.

6. Espalhe queijo ralado por cima e asse em forno a 190 °C por cerca de 15 minutos, até o salmão⁴ ficar opaco e o queijo derreter.