Rulletti di blini con salmone e spinaci
Blini arrotolati al forno farciti con salmone affumicato, spinaci appassiti e formaggio cremoso. Un piatto delicato ma soddisfacente per cena.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 563 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.12
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 36 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 84 ml
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,6 pz
- 4 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 78 g
- 5 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 54 g
- 6 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 27 g
- 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 21 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Montare insieme latte, uovo, farina e una spolverata di sale fino a ottenere un impasto liquido.
Cuocere 2–3 blini sottili in una padella leggermente unta per 1 minuto per lato.
Tagliare il salmone4 a cubetti e saltare gli spinaci5 in una padella per 4–5 minuti, poi scolare l’acqua in eccesso.
Mescolare spinaci5, salmone4, formaggio cremoso, sale e pepe.
Stendere il ripieno su ogni blin, arrotolare strettamente e disporre in una teglia.
Spruzzare con formaggio grattugiato e infornare a 190 °C per circa 15 minuti, finché il salmone4 non diventerà opaco e il formaggio si sarà fuso.
Consigli
- Perché così
- Лосось нарезай кубиками 1–1.5 см, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри рулетика. Если крупнее — середина будет сухой, если мельче — сыр не расплавится.
- Sostituzioni
- Замени замороженный шпинат свежим (54 г), но отожми воду после бланшировки 1 минуту в кипятке. Вместо лосося возьми куриную грудку (78 г), нарезанную тонкими полосками, но уменьши время запекания до 12 минут.
- Errori comuni
- Рулетики распадаются при запекании, если начинка слишком влажная. Проверяй: если сок стекает при укладке в форму, добавь 1 столовую ложку муки к начинке или отожми шпинат сильнее.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв плотно пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой. Не замораживай — блины размякнут.
- Servire con
- Подавай с лимонным соком и свежим огурцом, нарезанным кружочками. Подойдёт к праздничному столу или как лёгкий ужин после работы, если добавить зеленый салат с оливковым маслом.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.