Rullini di Blini con Salmone e Spinaci
Rullini di blini al forno farciti con salmone affumicato, spinaci appassiti e formaggio cremoso. Un piatto tenero e saziante per cena.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 559 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.11
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 36 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 84 ml
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 4 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 78 g
- 5 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 54 g
- 6 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 27 g
- 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 21 g
- 8 Sunflower oil 4 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Montare insieme latte, uovo, farina e una spolverata di sale fino a ottenere un impasto liscio e fluido.
Cuocere 2–3 blini sottili in una padella leggermente unta per 1 minuto per lato.
Tagliare il salmone4 a cubetti. Saltare gli spinaci5 in una padella per 4–5 minuti fino a che non si sciolgono, poi scolare l’acqua in eccesso.
Mescolare gli spinaci5, il salmone4, il formaggio cremoso, sale e pepe.
Stendere il ripieno su ogni blin, arrotolare strettamente e disporre in una pirofila con il giunto verso il basso.
Spruzzare con formaggio grattugiato e infornare a 190 °C per circa 15 minuti, finché il salmone4 non diventa opaco e il formaggio si scioglie.
Consigli
- Perché così
- Cut the salmon into 1–1.5 cm cubes so it bakes evenly and doesn't stay raw inside the roll. If the pieces are bigger, the middle will be dry, and if smaller, the cheese won't melt.
- Sostituzioni
- Swap the frozen spinach for fresh (54 g), but squeeze out the water after blanching it for 1 minute in boiling water. Use chicken breast (78 g) cut into thin strips instead of salmon, but cut the baking time to 12 minutes.
- Errori comuni
- The rolls fall apart in the oven if the filling is too wet. Check it: if juice runs out when you place them in the dish, add 1 tablespoon of flour to the filling or squeeze the spinach harder.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, tightly covered with cling film. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covering with a plate. Don't freeze, the pancakes will turn soft.
- Servire con
- Serve with lemon juice and fresh cucumber sliced into rounds. It suits a festive table or a light dinner after work if you add a green salad with olive oil.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.