Блинные рулетики с лососем и шпинатом

1. 1 Мука пшеничная 36 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 84 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,6 шт
4. 4 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 78 г
5. 5 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 54 г
6. 6 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 27 г
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 21 г
8. 8 Масло подсолнечное 4 мл
9. 9 Соль 1 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать молоко², яйцо³, муку и щепоть соли до жидкого теста.

2. Испечь 2–3 тонких блина на слегка смазанной сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

3. Лосось нарезать мелкими кубиками, шпинат⁵ прогреть на сковороде 4–5 минут и отжать лишнюю влагу.

4. Смешать шпинат⁵, лосось, творожный сыр⁶, соль и перец.

5. Разложить начинку по блинам, свернуть рулетиками и уложить в форму.

6. Посыпать тёртым сыром⁶ и запекать при 190 °C около 15 минут, пока рыба станет матовой, а сыр⁷ расплавится.