Rouleaux de blinis au saumon fumé et épinards

1. 1 Wheat flour 36 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 84 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,6 pcs
4. 4 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 78 g
5. 5 Spinach (frozen)paquet 400 g ≈ $1.90 54 g
6. 6 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 27 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 21 g
8. 8 Sunflower oil 4 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre ensemble le lait, l'œuf, la farine et une pincée de sel pour obtenir une pâte liquide.

2. Faire cuire 2–3 crêpes fines dans une poêle légèrement huilée, 1 minute de chaque côté.

3. Couper le saumon en petits dés et faire revenir les épinards à la poêle pendant 4–5 minutes, puis égoutter l’excès d’eau.

4. Mélanger les épinards, le saumon, le fromage frais, le sel et le poivre.

5. Étaler la garniture sur chaque crêpe, rouler en forme de rouleaux et les disposer dans un plat à gratin.

6. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 190 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon devienne opaque et que le fromage fonde.