三文鱼和菠菜薄饼卷
烘烤的薄饼卷，内馅为烟熏三文鱼、软煮菠菜和奶油干酪。一道清淡又饱腹的晚餐佳肴。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 563 kcal
- 材料
- ≈ $3.12
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Wheat flour 36 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 84 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.6 个
- 4 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 78 克
- 5 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 54 克
- 6 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 27 克
- 7 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 21 克
- 8 Sunflower oil 4 毫升
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将牛奶、鸡蛋、面粉和一小撮盐搅拌成稀薄的面糊。
在微微抹油的平底锅中煎2–3张薄薄的薄饼，每面煎1分钟。
将三文鱼切成小丁，与菠菜一同在锅中炒4–5分钟，然后沥去多余水分。
将菠菜、三文鱼、奶油干酪、盐和胡椒混合均匀。
在每张薄饼上铺上馅料，卷紧成卷，放入烤盘中。
撒上磨碎的干酪，以190°C烘烤约15分钟，直到三文鱼变得不透明，干酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Лосось нарезай кубиками 1–1.5 см, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри рулетика. Если крупнее — середина будет сухой, если мельче — сыр не расплавится.
- 可替换食材
- Замени замороженный шпинат свежим (54 г), но отожми воду после бланшировки 1 минуту в кипятке. Вместо лосося возьми куриную грудку (78 г), нарезанную тонкими полосками, но уменьши время запекания до 12 минут.
- 常见错误
- Рулетики распадаются при запекании, если начинка слишком влажная. Проверяй: если сок стекает при укладке в форму, добавь 1 столовую ложку муки к начинке или отожми шпинат сильнее.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв плотно пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой. Не замораживай — блины размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с лимонным соком и свежим огурцом, нарезанным кружочками. Подойдёт к праздничному столу или как лёгкий ужин после работы, если добавить зеленый салат с оливковым маслом.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。