Requesón con eneldo y ajo para blinis
Relleno espeso y salado hecho de requesón, crema agria y hierbas frescas. Ideal para rollitos de blinis fríos y envoltorios para picar.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 236 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.57
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 6 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Tritura el requesón con un tenedor hasta obtener una textura finamente desmenuzada.
Pica muy fino el eneldo y ralla o pica el ajo lo más fino posible.
Añade la crema agria, el eneldo, el ajo y la sal al requesón.
Mezcla hasta obtener una masa espesa y untable; si el requesón está seco, tritúralo otro minuto más.
Refrigera el relleno 5 minutos o úntalo directamente sobre los blinis.
Consejos
- Por qué así
- Mash the cottage cheese with a fork into fine crumbs so the filling does not separate and spreads evenly over the pancakes. If lumps remain, the roll will tear when you roll it up.
- Sustituciones
- Parsley in the same amount works instead of dill, but the filling will be less aromatic. Replace the sour cream with 5% yogurt for a lighter result.
- Errores frecuentes
- If the filling is runny, the pancakes will turn soggy. Check the consistency: it should hold its shape but spread easily.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 2 days in the fridge. Warm for 10 seconds in the microwave before eating. Do not freeze, the cottage cheese will separate.
- Con qué servir
- Serve with cold pancakes rolled up, with sour cream for dipping. Good for breakfast or a light snack at the office.
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