Recheio de Queijo Cottage com Salsinha e Alho para Panquecas
Um recheio espesso e salgado feito com queijo cottage, creme de tártaro e ervas frescas. Ideal para rolinhos de panqueca gelados e wraps para lanche.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 236 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.57
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 6 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse o queijo cottage1 com um garfo até ficar bem desmanchado.
Pique finamente a salsinha e rale ou pique muito miudinho o alho.
Adicione o creme de tártaro, a salsinha, o alho e o sal ao queijo cottage1.
Misture até formar uma massa espessa e espalhável; se o queijo estiver seco, amasse mais 1 minuto.
Guarde o recheio na geladeira por 5 minutos ou espalhe diretamente sobre as panquecas.
Dicas
- Porquê assim
- Mash the cottage cheese with a fork into fine crumbs so the filling does not separate and spreads evenly over the pancakes. If lumps remain, the roll will tear when you roll it up.
- Substituições
- Parsley in the same amount works instead of dill, but the filling will be less aromatic. Replace the sour cream with 5% yogurt for a lighter result.
- Erros comuns
- If the filling is runny, the pancakes will turn soggy. Check the consistency: it should hold its shape but spread easily.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 2 days in the fridge. Warm for 10 seconds in the microwave before eating. Do not freeze, the cottage cheese will separate.
- Servir com
- Serve with cold pancakes rolled up, with sour cream for dipping. Good for breakfast or a light snack at the office.
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