Fromage blanc à l'aneth et à l'ail pour crêpes
Une garniture épaisse et salée à base de fromage blanc, de crème aigre et d'herbes fraîches. Parfaite pour des rouleaux de crêpes froides et des wraps à grignoter.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 236 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.57
- Protéine
- 20 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 6 g
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émiettez le fromage blanc à la fourchette jusqu'à obtenir une texture finement émiettée.
Hachez finement l'aneth et râpez ou hachez très finement l'ail.
Ajoutez la crème aigre, l'aneth, l'ail et le sel au fromage blanc.
Mélangez jusqu'à obtenir une texture épaisse et étalable ; si le fromage blanc est sec, émiettez-le encore une minute.
Laissez reposer la garniture au frigo pendant 5 minutes ou étalez-la directement sur les crêpes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Творог разминают вилкой до крошки, чтобы начинка не расслаивалась и равномерно распределялась по блинам. Если останутся комки, рулет будет рваться при скручивании.
- Substitutions
- За укроп подойдёт петрушка той же порции, но начинка станет менее ароматной. Сметану можно заменить йогуртом 5% — получится менее жирно.
- Erreurs fréquentes
- Если начинка жидкая, блины размокнут. Проверяй консистенцию: она должна держать форму, но легко намазываться.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 2 дня в холодильнике, нагревай 10 секунд в микроволновке перед употреблением. Не замораживай — творог расслоится.
- Servir avec
- Подавай с холодными блинами, свернутыми в рулеты, и сметаной для обмакивания. Подходит на завтрак или лёгкий перекус в офисе.
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