Ricotta con aneto e aglio per i blini
Un ripieno denso e salato fatto con ricotta, panna acida e erbe fresche. Perfetto per i rotoli di blini freddi e gli involtini da snack.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 236 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.57
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 6 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiaccia la ricotta con una forchetta fino a ottenere una consistenza finemente sbriciolata.
Tritare finemente l’aneto e grattuggiare o tritare molto finemente l’aglio.
Aggiungi alla ricotta la panna acida, l’aneto, l’aglio e il sale.
Mescola fino a ottenere un composto spesso e spalmabile; se la ricotta è troppo secca, schiacciala ancora per un minuto.
Raffredda il ripieno per 5 minuti in frigorifero oppure spalmalo direttamente sui blini.
Consigli
- Perché così
- Mash the cottage cheese with a fork into fine crumbs so the filling does not separate and spreads evenly over the pancakes. If lumps remain, the roll will tear when you roll it up.
- Sostituzioni
- Parsley in the same amount works instead of dill, but the filling will be less aromatic. Replace the sour cream with 5% yogurt for a lighter result.
- Errori comuni
- If the filling is runny, the pancakes will turn soggy. Check the consistency: it should hold its shape but spread easily.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge. Warm for 10 seconds in the microwave before eating. Do not freeze, the cottage cheese will separate.
- Servire con
- Serve with cold pancakes rolled up, with sour cream for dipping. Good for breakfast or a light snack at the office.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.