Ricotta con aneto e aglio per i blini
Un ripieno denso e salato fatto con ricotta, panna acida e erbe fresche. Perfetto per i rotoli di blini freddi e gli involtini da snack.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 236 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.57
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 6 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiaccia la ricotta con una forchetta fino a ottenere una consistenza finemente sbriciolata.
Tritare finemente l’aneto e grattuggiare o tritare molto finemente l’aglio.
Aggiungi alla ricotta la panna acida, l’aneto, l’aglio e il sale.
Mescola fino a ottenere un composto spesso e spalmabile; se la ricotta è troppo secca, schiacciala ancora per un minuto.
Raffredda il ripieno per 5 minuti in frigorifero oppure spalmalo direttamente sui blini.
Consigli
- Perché così
- Творог разминают вилкой до крошки, чтобы начинка не расслаивалась и равномерно распределялась по блинам. Если останутся комки, рулет будет рваться при скручивании.
- Sostituzioni
- За укроп подойдёт петрушка той же порции, но начинка станет менее ароматной. Сметану можно заменить йогуртом 5% — получится менее жирно.
- Errori comuni
- Если начинка жидкая, блины размокнут. Проверяй консистенцию: она должна держать форму, но легко намазываться.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 2 дня в холодильнике, нагревай 10 секунд в микроволновке перед употреблением. Не замораживай — творог расслоится.
- Servire con
- Подавай с холодными блинами, свернутыми в рулеты, и сметаной для обмакивания. Подходит на завтрак или лёгкий перекус в офисе.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.