パンケーキのドゥシカとニンニクのクリームチーズ

Name: パンケーキのドゥシカとニンニクのクリームチーズ
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cottage cheese 9% (tvorog) — 120 g; Dill — 6 g; Garlic — 2 g; Sour cream 15% — 25 g; Salt — 1 g

クリームチーズ、スメタナ、フレッシュハーブで作る濃厚で塩味のあるパンケーキの具。冷たいブリニャシ（薄焼きパン）の巻きや、軽食用のラップにも最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 236 kcal
材料: ≈ $1.57
タンパク質: 20 g

高たんぱく肉なし時短調理不要

材料

1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 120 g
2 Dillパック 50 g ≈ $1.80 6 g
3 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
5 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クリームチーズをフォークで細かくつぶす。
ドゥシカ（パクチー）を細かく刻み、ニンニクを細かくすりおろすか、みじん切りにする。
クリームチーズにスメタナ、ドゥシカ、ニンニク、塩を加える。
よく混ぜて、塗りやすいほどの濃厚なクリーム状にする。クリームチーズが乾燥気味なら、さらに1分ほどつぶす。
5分ほど冷蔵庫で冷やすか、そのままパンケーキに塗り広げる。

コツ

なぜこうするのか: Творог разминают вилкой до крошки, чтобы начинка не расслаивалась и равномерно распределялась по блинам. Если останутся комки, рулет будет рваться при скручивании.
代用できる材料: За укроп подойдёт петрушка той же порции, но начинка станет менее ароматной. Сметану можно заменить йогуртом 5% — получится менее жирно.
よくある失敗: Если начинка жидкая, блины размокнут. Проверяй консистенцию: она должна держать форму, но легко намазываться.
保存と温め直し: Хранится 2 дня в холодильнике, нагревай 10 секунд в микроволновке перед употреблением. Не замораживай — творог расслоится.
合わせるもの: Подавай с холодными блинами, свернутыми в рулеты, и сметаной для обмакивания. Подходит на завтрак или лёгкий перекус в офисе.