パンケーキのドゥシカとニンニクのクリームチーズ

Name: パンケーキのドゥシカとニンニクのクリームチーズ
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cottage cheese 9% (tvorog) — 120 g; Dill — 6 g; Garlic — 2 g; Sour cream 15% — 25 g; Salt — 1 g

クリームチーズ、スメタナ、フレッシュハーブで作る濃厚で塩味のあるパンケーキの具。冷たいブリニャシ（薄焼きパン）の巻きや、軽食用のラップにも最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 236 kcal
材料: ≈ $1.57
タンパク質: 20 g

高たんぱく肉なし時短調理不要

材料

1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 120 g
2 Dillパック 50 g ≈ $1.80 6 g
3 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
5 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クリームチーズをフォークで細かくつぶす。
ドゥシカ（パクチー）を細かく刻み、ニンニクを細かくすりおろすか、みじん切りにする。
クリームチーズにスメタナ、ドゥシカ、ニンニク、塩を加える。
よく混ぜて、塗りやすいほどの濃厚なクリーム状にする。クリームチーズが乾燥気味なら、さらに1分ほどつぶす。
5分ほど冷蔵庫で冷やすか、そのままパンケーキに塗り広げる。

コツ

なぜこうするのか: Mash the cottage cheese with a fork into fine crumbs so the filling does not separate and spreads evenly over the pancakes. If lumps remain, the roll will tear when you roll it up.
代用できる材料: Parsley in the same amount works instead of dill, but the filling will be less aromatic. Replace the sour cream with 5% yogurt for a lighter result.
よくある失敗: If the filling is runny, the pancakes will turn soggy. Check the consistency: it should hold its shape but spread easily.
保存と温め直し: Keeps for 2 days in the fridge. Warm for 10 seconds in the microwave before eating. Do not freeze, the cottage cheese will separate.
合わせるもの: Serve with cold pancakes rolled up, with sour cream for dipping. Good for breakfast or a light snack at the office.