Arrollado de arenque en escabeche con huevo y cebolla morada para blini

1. 1 Salted herring filletpaquete 250 g ≈ $4.50 60 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve el huevo 9 minutos después de que el agua hierva, luego enfríalo y pélalo.

2. Corta el arenque en cubitos pequeños y pica finamente la cebolla morada.

3. Ralla o pica finamente el huevo, luego pica el eneldo.

4. Mezcla el arenque, el huevo, la cebolla, la crema agria, el eneldo y pimienta negra.

5. Deja reposar el relleno 3 minutos y luego extiéndelo sobre los blini fríos.