Bacalhau em Escabeche com Ovo e Cebola Roxa para Crepes
Um recheio suave e saboroso para crepes, feito com bacalhau em escabeche, ovo e uma base de creme de leite azedo. O ovo e o endro amaciam os sabores.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 261 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.64
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Salted herring filletpacote 250 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
- 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Ferva o ovo por 9 minutos após a água ferver, depois deixe esfriar e descasque-o.
Corte o bacalhau em cubinhos pequenos e pique finamente a cebola roxa.
Rale ou pique o ovo finamente, depois pique o endro.
Misture o bacalhau, ovo, cebola, creme de leite azedo, endro e pimenta-preta.
Deixe o recheio descansar por 3 minutos, depois espalhe sobre as crepes frias.
Dicas
- Porquê assim
- Яйцо варят 9 минут, чтобы белок стал плотным и не растекался при смешивании с рыбой. Если переварить, начинка будет сухой.
- Substituições
- За сметану возьми 20 г йогурта без добавок — кислотность будет выше. Лук замени на 15 г зелёного лука, но нарежь покрупнее.
- Erros comuns
- Если начинка расслаивается через 5 минут после смешивания, значит, сметану не перемешал достаточно тщательно с остальными ингредиентами.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Перед употреблением перемешай и слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Servir com
- Подавай с блинами, политыми растопленным сливочным маслом, и чаем с лимоном на завтрак или полдник.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.