Hareng marinée à l'œuf et à l'oignon rouge pour crêpes
Une garniture douce et savoureuse pour crêpes, à base de hareng marinée, d'œuf et d'une liaison à la crème fraîche. L'œuf et l'aneth adoucissent les saveurs.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 261 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.65
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Salted herring filletpaquet 250 g ≈ $4.50 60 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
- 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire bouillir l'œuf 9 minutes après que l'eau ait frémi, puis le refroidir et l'écaler.
Couper le hareng en petits dés et hacher finement l'oignon rouge.
Râper ou hacher finement l'œuf, puis ciseler l'aneth.
Mélanger le hareng, l'œuf, l'oignon, la crème fraîche, l'aneth et du poivre noir.
Laisser reposer la garniture 3 minutes, puis l'étaler sur les crêpes refroidies.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil the egg for 9 minutes so the white stays firm and does not smear when mixed with the fish. If overcooked, the filling will be dry.
- Substitutions
- Use 20 g of plain yogurt instead of sour cream, the filling will be tangier. Replace the onion with 15 g of green onion, but chop it coarser.
- Erreurs fréquentes
- If the filling separates 5 minutes after mixing, the sour cream was not blended thoroughly with the other ingredients.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Stir before eating and warm briefly in a pan for 1 minute.
- Servir avec
- Serve with pancakes brushed with melted butter, and tea with lemon for breakfast or an afternoon snack.
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