Heringsalat mit Ei und Rotzwiebel für Pfannkuchen
Eine milde, würzige Füllung aus gesalzenem Hering, Ei und einer sauren Sahne-Bindung. Das Ei und der Dill machen den Geschmack sanfter.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 261 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.65
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 SalzheringsfiletPackung 250 g ≈ $4.50 60 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
- 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Ei mit kaltem Wasser auffüllen, nach dem Kochen 9 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen und schälen.
Den Hering in kleine Würfel schneiden, die Rotzwiebel fein hacken.
Das Ei fein reiben oder würfeln, den Dill5 hacken.
Hering, Ei, Zwiebel, saure4 Sahne, Dill5 und Pfeffer vermengen.
Die Füllung 3 Minuten ziehen lassen, dann auf abgekühlte Pfannkuchen verteilen.
Tipps
- Warum so
- Boil the egg for 9 minutes so the white stays firm and does not smear when mixed with the fish. If overcooked, the filling will be dry.
- Ersatz
- Use 20 g of plain yogurt instead of sour cream, the filling will be tangier. Replace the onion with 15 g of green onion, but chop it coarser.
- Häufige Fehler
- If the filling separates 5 minutes after mixing, the sour cream was not blended thoroughly with the other ingredients.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Stir before eating and warm briefly in a pan for 1 minute.
- Dazu passt
- Serve with pancakes brushed with melted butter, and tea with lemon for breakfast or an afternoon snack.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.