Heringsalat mit Ei und Rotzwiebel für Pfannkuchen
Eine milde, würzige Füllung aus gesalzenem Hering, Ei und einer sauren Sahne-Bindung. Das Ei und der Dill machen den Geschmack sanfter.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 261 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.64
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 SalzheringsfiletPackung 250 g ≈ $4.50 60 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
- 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Ei mit kaltem Wasser auffüllen, nach dem Kochen 9 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen und schälen.
Den Hering in kleine Würfel schneiden, die Rotzwiebel fein hacken.
Das Ei fein reiben oder würfeln, den Dill5 hacken.
Hering, Ei, Zwiebel, saure4 Sahne, Dill5 und Pfeffer vermengen.
Die Füllung 3 Minuten ziehen lassen, dann auf abgekühlte Pfannkuchen verteilen.
Tipps
- Warum so
- Яйцо варят 9 минут, чтобы белок стал плотным и не растекался при смешивании с рыбой. Если переварить, начинка будет сухой.
- Ersatz
- За сметану возьми 20 г йогурта без добавок — кислотность будет выше. Лук замени на 15 г зелёного лука, но нарежь покрупнее.
- Häufige Fehler
- Если начинка расслаивается через 5 минут после смешивания, значит, сметану не перемешал достаточно тщательно с остальными ингредиентами.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Перед употреблением перемешай и слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Dazu passt
- Подавай с блинами, политыми растопленным сливочным маслом, и чаем с лимоном на завтрак или полдник.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.