ニシンのピクルスと卵、赤玉ねぎのお好み焼きの具

Name: ニシンのピクルスと卵、赤玉ねぎのお好み焼きの具
Total time: 12 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Salted herring fillet — 60 g; Eggs — 1 個; Red onion — 20 g; Sour cream 15% — 25 g; Dill — 5 g; Ground black pepper — 1 g

ソースクリームをベースにした、ニシンのピクルス、卵、赤玉ねぎのマイルドで風味豊かな具材。卵とドill（セリ）で味が柔らかくなります。

所要時間: 12 分
1人分: 261 kcal
材料: ≈ $1.65
タンパク質: 18 g

時短

材料

1 Salted herring filletパック 250 g ≈ $4.50 60 g
2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3 Red onion≈ $3.00 / kg 20 g
4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

卵を沸騰した水で9分間茹で、冷まし、皮をむく。
ニシンを小さな立方体に切り、赤玉ねぎを細かく刻む。
卵をすりおろしたり細かく刻み、ドill（セリ）を刻む。
ニシン、卵、赤玉ねぎ、ソースクリーム、ドill（セリ）、黒こしょうを混ぜ合わせる。
具材を3分間置き、冷めたお好み焼きの上に広げる。

コツ

なぜこうするのか: Boil the egg for 9 minutes so the white stays firm and does not smear when mixed with the fish. If overcooked, the filling will be dry.
代用できる材料: Use 20 g of plain yogurt instead of sour cream, the filling will be tangier. Replace the onion with 15 g of green onion, but chop it coarser.
よくある失敗: If the filling separates 5 minutes after mixing, the sour cream was not blended thoroughly with the other ingredients.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 2 days. Stir before eating and warm briefly in a pan for 1 minute.
合わせるもの: Serve with pancakes brushed with melted butter, and tea with lemon for breakfast or an afternoon snack.