Rollo de carne con verduras y queso

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
4. 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C. Picar la cebolla finamente, rallar la zanahoria en un rallador fino, el queso en uno grueso y picar el eneldo.

2. Mezclar el picadillo con la cebolla, zanahoria, queso, eneldo, sal y pimienta. Añadir un huevo y batir.

3. Amasar todo hasta que quede homogéneo y golpear ligeramente la mezcla contra el bol para compactarla.

4. Forrar una bandeja para horno con papel vegetal.

5. Formar un panecillo bajo de unos 20 cm de largo con la mezcla y colocarlo en la bandeja.

6. Untar la superficie con mayonesa.

7. Hornear a 180 °C durante 35–40 minutos hasta que quede dorado. Al pincharlo, el jugo debe salir transparente.

8. Dejar reposar el rollo 10 minutos y cortar en porciones.