Arrotolato di carne con verdure e formaggio

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
4. 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Riscaldare il forno a 180 °C. Tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota su una grattugia fine, il formaggio su una grattugia grossa e tritare l’aneto.

2. Aggiungere alla carne tritata la cipolla, la carota, il formaggio, l’aneto, sale e pepe, e sbattere un uovo.

3. Mescolare tutto fino a ottenere un impasto omogeneo, poi schiacciare leggermente la carne contro una ciotola.

4. Foderare una teglia con carta da forno.

5. Formare con la carne un bastone basso di circa 20 cm e posizionarlo sulla teglia.

6. Spalmare la superficie con maionese.

7. Cuocere a 180 °C per 35–40 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata. Il succo che fuoriesce alla puntura deve essere trasparente.

8. Lasciare riposare l’arrotolato per 10 minuti, poi tagliarlo a porzioni.