Roulé de viande aux légumes et fromage

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Émincer finement l’oignon, râper la carotte sur une râpe fine, le fromage sur une râpe grossière, et hacher l’aneth.

2. Ajouter l’oignon, la carotte, le fromage, l’aneth, du sel et du poivre dans la viande hachée, puis incorporer un œuf.

3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis légèrement aplatir la viande dans un bol.

4. Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

5. Former un boudin bas et long (environ 20 cm) avec la viande et le déposer sur la plaque.

6. Badigeonner le dessus avec de la mayonnaise.

7. Enfourner à 180 °C pendant 35–40 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le jus soit clair à la piqûre.

8. Laisser reposer le rôti 10 minutes avant de le couper en portions.