Мясной рулет с овощами и сыром

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 150 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
7. 7 Майонез 15 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 180 °C. Лук² мелко нарезать, морковь³ натереть на мелкой тёрке, сыр⁶ на крупной, укроп⁴ мелко порубить.

2. В фарш¹ добавить лук², морковь³, сыр⁶, укроп⁴, соль и перец, разбить яйцо⁵.

3. Всё тщательно перемешать до однородности, фарш¹ слегка отбить о миску.

4. Противень застелить пергаментом.

5. Сформировать из фарша¹ невысокий батон длиной около 20 см и выложить на противень.

6. Смазать верх майонезом.

7. Запекать при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки. Сок при проколе должен быть прозрачным.

8. Дать рулету постоять 10 минут и нарезать порционными кусками.