Fleischrolle mit Gemüse und Käse

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
4. 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Lauch fein hacken, Karotte auf einer feinen Reibe raspeln, Käse auf einer groben Reibe hobeln, Dill⁴ fein schneiden.

2. In die Farce Lauch, Karotte, Käse, Dill⁴, Salz und Pfeffer geben, ein Ei unterrühren.

3. Alles gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig ist, die Masse leicht ausklopfen.

4. Backblech mit Backpapier auslegen.

5. Aus der Farce einen flachen Laib von ca. 20 cm Länge formen und auf das Blech legen.

6. Die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen.

7. Bei 180 °C 35–40 Minuten backen, bis eine knusprige Kruste entsteht. Beim Einstechen sollte der Saft klar sein.

8. Die Rolle 10 Minuten ruhen lassen und dann in Portionsstücke schneiden.