Ensalada de carne con ternera, zanahoria y pepinillos

1. 1 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 55 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 85 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cubre la ternera con agua fría, sazona con sal y hierve a fuego lento 60–70 minutos hasta que esté tierna (que un cuchillo entre sin esfuerzo). Deja enfriar por completo.

2. Corta la ternera fría en cubos y dóralos en 1 cucharadita de aceite 4–5 minutos hasta que queden bien sellados.

3. Ralla la zanahoria muy fina y saltéala en ½ cucharadita de aceite 4–5 minutos hasta que esté tierna.

4. Corta la cebolla en láminas finas y fríela en el aceite restante 5 minutos hasta que dore.

5. Corta los pepinillos en cubitos pequeños y escúrrelos ligeramente del líquido.

6. Deja enfriar la ternera, zanahoria, cebolla y pepinillos 10 minutos, luego mézclalos en un bol.

7. Aliña con mayonesa, mezcla con cuidado y sirve.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.