Rulito de lavash con palitos de cangrejo y hueva
Rulito frío de lavash con queso crema, palitos de cangrejo, huevo duro, eneldo y hueva roja. Queda como una porción suave para entrante.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 431 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.23
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 60 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 5 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 8 g
- 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hervir un huevo duro 10 minutos, enfriar, pelar y rallar.
Cortar los palitos de cangrejo en cubitos pequeños y picar el eneldo.
Desenrollar el lavash y untar uniformemente con queso crema.
Espolvorear con el huevo rallado, los cubitos de cangrejo y el eneldo; colocar la hueva roja cerca de un borde.
Enrollar bien apretado, envolver en film transparente y enfriar 10 minutos.
Cortar el rulito en porciones de 2–3 cm de grosor antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolling. If you spread it thick, the roll will fall apart when sliced.
- Sustituciones
- Replace the crab sticks with canned stewed peas (60 g) for a more neutral taste. Use fresh red fish (8 g of fillet), finely chopped, instead of the caviar.
- Errores frecuentes
- If the roll cracked while chilling, the lavash was too dry. Make sure it feels slightly damp before filling.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Don't reheat: serve cold. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad at the festive table.
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