Lavash-rolletje met krabsticks en roe
Een koude lavash-rolletje gevuld met zure roomkaas, krabsticks, gehakt hardgekookt ei, peterselie en rode kaviaar. Een zachte, portieerbare hors d'oeuvre.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 431 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.23
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 60 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 5 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 8 g
- 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook een ei 10 minuten hard, laat afkoelen, pel en rasp fijn.
Snijd de krabsticks in kleine blokjes en hak de peterselie fijn.
Leg het lavashblad uit en bestrijk gelijkmatig met zure roomkaas.
Bestrooi met gehakt ei, krabsticks en peterselie, en leg de rode kaviaar dichter bij één kant.
Rol het lavash strak op, wikkel het in bakfolie en laat 10 minuten afkoelen.
Snijd het rolletje in stukken van 2–3 cm dik voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolling. If you spread it thick, the roll will fall apart when sliced.
- Vervangingen
- Replace the crab sticks with canned stewed peas (60 g) for a more neutral taste. Use fresh red fish (8 g of fillet), finely chopped, instead of the caviar.
- Veelgemaakte fouten
- If the roll cracked while chilling, the lavash was too dry. Make sure it feels slightly damp before filling.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Don't reheat: serve cold. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad at the festive table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.