Roulé de lavash aux bâtonnets de crabe et œufs de saumon
Un roulé froid au lavash garni de fromage à la crème, bâtonnets de crabe, œuf, aneth et œufs de saumon rouge. Résultat : une entrée onctueuse et portionnable.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 431 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.23
- Protéine
- 21 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 60 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 5 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 8 g
- 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir, l’éplucher et le râper.
Couper les bâtonnets de crabe3 en petits dés et hacher finement l’aneth.
Étaler le lavash et le recouvrir uniformément de fromage à la crème.
Saupoudrer d’œuf râpé, des dés de crabe3 et d’aneth, puis ajouter les œufs de saumon rouge près d’un bord.
Former un roulé serré, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 10 minutes au frigo.
Découper le roulé en tranches de 2–3 cm d’épaisseur avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolling. If you spread it thick, the roll will fall apart when sliced.
- Substitutions
- Replace the crab sticks with canned stewed peas (60 g) for a more neutral taste. Use fresh red fish (8 g of fillet), finely chopped, instead of the caviar.
- Erreurs fréquentes
- If the roll cracked while chilling, the lavash was too dry. Make sure it feels slightly damp before filling.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Don't reheat: serve cold. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad at the festive table.
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