Roulé de lavash aux bâtonnets de crabe et œufs de saumon
Un roulé froid au lavash garni de fromage à la crème, bâtonnets de crabe, œuf, aneth et œufs de saumon rouge. Résultat : une entrée onctueuse et portionnable.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 431 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.23
- Protéine
- 21 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 60 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 5 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 8 g
- 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir, l’éplucher et le râper.
Couper les bâtonnets de crabe3 en petits dés et hacher finement l’aneth.
Étaler le lavash et le recouvrir uniformément de fromage à la crème.
Saupoudrer d’œuf râpé, des dés de crabe3 et d’aneth, puis ajouter les œufs de saumon rouge près d’un bord.
Former un roulé serré, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 10 minutes au frigo.
Découper le roulé en tranches de 2–3 cm d’épaisseur avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Творожный сыр мажь тонким слоем, чтобы лаваш не порвался при сворачивании. Если намажешь толсто, рулет развалится при резке.
- Substitutions
- Замени крабовые палочки консервированным тушёным горошком (60 г) — будет нейтральнее по вкусу. Икру замени свежей красной рыбой (8 г филе), мелко нарезанной.
- Erreurs fréquentes
- Если рулет треснул при охлаждении, значит лаваш был слишком сухой. Проверяй, чтобы он был слегка влажным на ощупь перед начинкой.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, обернув плёнкой. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не клади.
- Servir avec
- Подавай с сухим белым вином или лёгким салатом из огурцов и сметаны на праздничном столе.
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