拉瓦什卷饼（蟹棒鱼子酱卷）
用拉瓦什薄饼、奶酪、蟹棒、鸡蛋、香菜和红鱼子酱卷成的冷盘，软嫩可口，适合做小份开胃菜。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 431 kcal
- 材料
- ≈ $3.23
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 60 克
- 2 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 45 克
- 3 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 60 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 5 Red caviar包装 140 克 约等于 $16.00 8 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋煮熟（10分钟），冷却后剥壳并磨成泥。
将蟹棒切成小方丁，香菜剁碎。
展开拉瓦什薄饼，均匀涂抹一层奶酪。
撒上鸡蛋泥、蟹棒丁和香菜，靠近一边放上红鱼子酱。
紧密卷成卷，用保鲜膜包好，冷藏10分钟。
食用前切成2–3厘米厚的片段。
小贴士
- 为什么这样做
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolling. If you spread it thick, the roll will fall apart when sliced.
- 可替换食材
- Replace the crab sticks with canned stewed peas (60 g) for a more neutral taste. Use fresh red fish (8 g of fillet), finely chopped, instead of the caviar.
- 常见错误
- If the roll cracked while chilling, the lavash was too dry. Make sure it feels slightly damp before filling.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Don't reheat: serve cold. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad at the festive table.
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