Rotolo di lavash con bastoncini di granchio e caviale rosso
Un rotolo freddo di lavash con formaggio cremoso, bastoncini di granchio, uovo, aneto e caviale rosso. Risulta una gustosa antipasto morbido e porzionato.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 431 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.23
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 60 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 5 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 8 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere un uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddarlo, sbucciarlo e grattugiarlo.
Tagliare i bastoncini di granchio a piccoli cubetti e tritare finemente l’aneto.
Stendere il lavash e spalmare uniformemente il formaggio cremoso.
Cospargere con il uovo grattugiato, i cubetti di granchio e l’aneto, aggiungendo il caviale rosso più vicino a un bordo.
Arrotolare strettamente il lavash a formare un rotolo, avvolgerlo nella pellicola e raffreddare per 10 minuti.
Tagliare il rotolo a fette spesse 2–3 cm prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolling. If you spread it thick, the roll will fall apart when sliced.
- Sostituzioni
- Replace the crab sticks with canned stewed peas (60 g) for a more neutral taste. Use fresh red fish (8 g of fillet), finely chopped, instead of the caviar.
- Errori comuni
- If the roll cracked while chilling, the lavash was too dry. Make sure it feels slightly damp before filling.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Don't reheat: serve cold. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad at the festive table.
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