Sábalo relleno de verduras

1. 1 Pike-perchpaquete 800 g ≈ $12.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica finamente el cebolla, zanahoria y pimiento morrón.

2. Saltea las verduras en aceite 6–7 minutos hasta que estén tiernas, sazona con sal y mezcla con el eneldo.

3. Seca bien el sábalo, sazona el interior y exterior con sal, pimienta y jugo de limón.

4. Rellena el pescado con la mezcla de verduras, colócalo en una fuente para hornear y úntalo con crema agria.

5. Hornea a 190 °C durante 25–30 minutos hasta que la carne esté opaca y ligeramente dorada.

6. Sirve con rodajas de limón y el jugo de la fuente.