Remolacha con arenque, manzana y cebolla (sin mayonesa)
Opción ligera de un plato sin mayonesa: remolacha cocida, arenque, manzana, cebolla morada, limón y eneldo. El resultado es fresco y no pesado.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 290 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.09
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Cooked beetrootpaquete 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 Salted herring filletpaquete 250 g ≈ $4.50 55 g
- 3 Apples≈ $3.50 por kg 55 g
- 4 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la remolacha en cubos o rodajas finas.
Revisa el arenque para quitar espinas y córtalo en trozos pequeños.
Pela y corta la manzana en juliana fina, rocía al momento con jugo de limón para que no se oxide.
Corta la cebolla morada en medias lunas finas y pica el eneldo muy fino.
Mezcla la remolacha, el arenque, la manzana, la cebolla, el eneldo, aceite de girasol, jugo de limón, pimienta negra y revuelve bien.
Deja reposar el ensalada 10 minutos en la nevera antes de servir, hasta que la cebolla ablande.
Consejos
- Por qué así
- Sprinkle the apple with lemon right away, otherwise it darkens within 5 minutes and spoils the look of the salad. Temperature doesn't matter, only speed.
- Sustituciones
- Swap the herring for canned mackerel (55 g) or pickled sprats (40 g). Green onion works instead of red onion, but it tastes sharper.
- Errores frecuentes
- If the herring tastes bitter, slice it thinner and soak it in water for 10 minutes before mixing. The bitterness shows as white streaks on the pieces.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge, with a lid on. Don't reheat it, serve it cold.
- Con qué servir
- Serve with rye bread and lemon tea for lunch or dinner when you want a light but filling meal without meat.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.