Свёкла с сельдью, яблоком и луком без майонеза
Лёгкая альтернатива шубе без майонеза: готовая свёкла, сельдь, яблоко, красный лук, лимон и укроп. Салат получается свежим и не тяжёлым.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 290 ккал
- Продукты
- ≈ $2.09
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Свёкла варёная (вакуум)упаковка 500 г ≈ $2.50 120 г
- 2 Сельдь солёная (филе)упаковка 250 г ≈ $4.50 55 г
- 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 55 г
- 4 Лук красный≈ $3.00 за кг 20 г
- 5 Масло подсолнечное 8 мл
- 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
- 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Свёклу1 нарезать кубиком или тонкими ломтиками.
Сельдь2 проверить на косточки и нарезать небольшими кусочками.
Яблоко3 нарезать тонкой соломкой и сразу сбрызнуть соком лимона6, чтобы оно не темнело.
Красный лук4 нарезать тонкими полукольцами, укроп7 мелко порубить.
Смешать свёклу1, сельдь2, яблоко3, лук4, укроп7, подсолнечное масло, лимонный6 сок и перец.
Дать салату постоять 10 минут в холодильнике и подать, когда лук4 станет мягче.
Советы
- Почему так
- Сбрызгивай яблоко лимоном сразу, иначе оно потемнеет через 5 минут и испортит вид салата. Температура не важна — только скорость.
- Чем заменить
- За сельдь возьми консервированный скумбрию (55 г) или маринованную кильку (40 г). Вместо красного лука подойдет зеленый, но он будет резче на вкус.
- Где ошибаются
- Если сельдь горчит, нарезай её тоньше и замачивай в воде 10 минут перед смешиванием. Горький вкус виден по белым прожилкам на кусочках.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый крышкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, добавив 1 ч. л. воды, чтобы не подсох.
- С чем подать
- Подавай с ржаным хлебом и чаем с лимоном на обед или ужин, если хочешь лёгкий, но сытный вариант без мяса.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.