Bette avec hareng, pomme et oignon sans mayonnaise

1. 1 Cooked beetrootpaquet 500 g ≈ $2.50 120 g
2. 2 Salted herring filletpaquet 250 g ≈ $4.50 55 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 55 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la bette en dés ou en fines tranches.

2. Vérifier le hareng pour les arêtes et le couper en petits morceaux.

3. Éplucher et couper la pomme en fines lamelles, puis immédiatement arroser de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.

4. Émincer finement l’oignon rouge en demi-anneaux et hacher finement l’aneth.

5. Mélanger la bette, le hareng, la pomme, l’oignon, l’aneth, l’huile de tournesol, le jus de citron, et poivrer.

6. Laisser reposer le salade 10 minutes au frigo avant de servir, le temps que l’oignon devienne plus tendre.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».