Barbabietole con aringa, mela e cipolla senza maionese
Un'alternativa leggera alla classica insalata russa senza maionese: barbabietole bollite, aringa, mela, cipolla rossa, limone e aneto. Un piatto fresco e digeribile.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 290 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.09
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Cooked beetrootconfezione 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 Salted herring filletconfezione 250 g ≈ $4.50 55 g
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 55 g
- 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la barbabietola a cubetti o fette sottili.
Controlla l'aringa per eventuali lische e tagliala a pezzetti.
Sbuccia e affetta la mela a julienne, poi cospargila subito con succo di limone per evitarne l'ossidazione.
Taglia la cipolla rossa a semianelli sottili e trita finemente l'aneto.
Mescola barbabietole, aringa, mela, cipolla, aneto, olio di girasole, succo di limone e pepe nero.
Fai riposare l'insalata 10 minuti in frigorifero prima di servire, così la cipolla si ammorbidisce.
Consigli
- Perché così
- Сбрызгивай яблоко лимоном сразу, иначе оно потемнеет через 5 минут и испортит вид салата. Температура не важна — только скорость.
- Sostituzioni
- За сельдь возьми консервированный скумбрию (55 г) или маринованную кильку (40 г). Вместо красного лука подойдет зеленый, но он будет резче на вкус.
- Errori comuni
- Если сельдь горчит, нарезай её тоньше и замачивай в воде 10 минут перед смешиванием. Горький вкус виден по белым прожилкам на кусочках.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый крышкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, добавив 1 ч. л. воды, чтобы не подсох.
- Servire con
- Подавай с ржаным хлебом и чаем с лимоном на обед или ужин, если хочешь лёгкий, но сытный вариант без мяса.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.