Буряк із селедкою, яблуком і цибулею без майонезу
Легка альтернатива салату «Шубі» без майонезу: варений буряк, селедка, яблуко, червона цибуля, лимон і кріп. Страву виходить свіжою та неважкою.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 290 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.09
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 120 г
- 2 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 55 г
- 3 Apples≈ $3.50 за кг 55 г
- 4 Red onion≈ $3.00 за кг 20 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж буряк кубиками або тонкими пластинками.
Перевір селедку на кісточки та наріж невеликими шматочками.
Наріж яблуко тонкою соломкою і відразу полий лимонним соком, щоб воно не почорніло.
Наріж червону цибулю тонкими півкільцями, а кріп дрібно нарубай.
Змішай буряк, селедку, яблуко, цибулю, кріп, соняшникову олію, лимонний сік та перець.
Дай салату настоятися 10 хвилин у холодильнику і подавай, коли цибуля розм’якне.
Поради
- Чому так
- Sprinkle the apple with lemon right away, otherwise it darkens within 5 minutes and spoils the look of the salad. Temperature doesn't matter, only speed.
- Чим замінити
- Swap the herring for canned mackerel (55 g) or pickled sprats (40 g). Green onion works instead of red onion, but it tastes sharper.
- Де помиляються
- If the herring tastes bitter, slice it thinner and soak it in water for 10 minutes before mixing. The bitterness shows as white streaks on the pieces.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 2 days in the fridge, with a lid on. Don't reheat it, serve it cold.
- З чим подати
- Serve with rye bread and lemon tea for lunch or dinner when you want a light but filling meal without meat.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.