Biet met haring, appel en ui zonder mayonaise
Een lichte variant van de klassieke 'sjuba' zonder mayonaise: kant-en-klaar gebakken biet, haring, appel, rode ui, citroen en peterselie. De salade wordt fris en niet te zwaar.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 290 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.09
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Cooked beetrootverpakking 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 Salted herring filletverpakking 250 g ≈ $4.50 55 g
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 55 g
- 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de biet in kleine blokjes of dunne plakjes.
Controleer de haring op graten en snijd hem in kleine stukjes.
Snijd de appel in dunne reepjes en besprenkel meteen met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Snijd de rode ui in dunne halve ringetjes en fijn hak de peterselie.
Meng de biet, haring, appel, ui, peterselie, zonnebloemolie, citroensap en peper door elkaar.
Laat de salade 10 minuten in de koelkast staan en serveer wanneer de ui zacht is geworden.
Tips
- Waarom zo
- Сбрызгивай яблоко лимоном сразу, иначе оно потемнеет через 5 минут и испортит вид салата. Температура не важна — только скорость.
- Vervangingen
- За сельдь возьми консервированный скумбрию (55 г) или маринованную кильку (40 г). Вместо красного лука подойдет зеленый, но он будет резче на вкус.
- Veelgemaakte fouten
- Если сельдь горчит, нарезай её тоньше и замачивай в воде 10 минут перед смешиванием. Горький вкус виден по белым прожилкам на кусочках.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый крышкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, добавив 1 ч. л. воды, чтобы не подсох.
- Serveer met
- Подавай с ржаным хлебом и чаем с лимоном на обед или ужин, если хочешь лёгкий, но сытный вариант без мяса.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.