Rote-Bete-Salat mit Hering, Apfel und Zwiebel ohne Mayo
Eine leichte Alternative zum klassischen Heringssalat ohne Mayo: vorgekochte Rote Bete, Hering, Apfel, rote Zwiebel, Zitrone und Dill. Der Salat wird frisch und nicht zu schwer.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 290 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.09
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 Gekochte Rote BetePackung 500 g ≈ $2.50 120 g
- 2 SalzheringsfiletPackung 250 g ≈ $4.50 55 g
- 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 55 g
- 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
- 5 Sonnenblumenöl 8 ml
- 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 15 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Rote4 Bete in Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
Den Hering auf Gräten prüfen und in kleine Stücke schneiden.
Den Apfel in dünne Streifen hobeln und sofort mit Zitronensaft6 beträufeln, damit er nicht braun wird.
Die rote4 Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Dill7 fein hacken.
Rote4 Bete, Hering, Apfel, Zwiebel, Dill7, Sonnenblumenöl, Zitronensaft6, Pfeffer und etwas Salz2 vermengen.
Den Salat 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und servieren, wenn die Zwiebel weicher ist.
Tipps
- Warum so
- Сбрызгивай яблоко лимоном сразу, иначе оно потемнеет через 5 минут и испортит вид салата. Температура не важна — только скорость.
- Ersatz
- За сельдь возьми консервированный скумбрию (55 г) или маринованную кильку (40 г). Вместо красного лука подойдет зеленый, но он будет резче на вкус.
- Häufige Fehler
- Если сельдь горчит, нарезай её тоньше и замачивай в воде 10 минут перед смешиванием. Горький вкус виден по белым прожилкам на кусочках.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый крышкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, добавив 1 ч. л. воды, чтобы не подсох.
- Dazu passt
- Подавай с ржаным хлебом и чаем с лимоном на обед или ужин, если хочешь лёгкий, но сытный вариант без мяса.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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