Ensalada de camarones y caviar rojo
Ensalada festiva en capas con camarones, huevo, pepino, queso y caviar rojo. Queda sustanciosa, pero la porción es pequeña para una comida de celebración.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 457 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.82
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve los camarones en agua con sal hirviendo durante 2–3 minutos hasta que adquieran un tono rosado, luego enfríalos.
Hierve el huevo duro 9–10 minutos, enfríalo y pélalo.
Corta el pepino en cubitos pequeños, ralla el queso y el huevo en una rallador grueso.
Monta capas en este orden: pepino, huevo, camarones y queso, untando ligeramente cada capa con mayonesa.
Guarda la ensalada en el refrigerador 20 minutos para que las capas se compacten.
Antes de servir, decora la superficie con caviar rojo.
Consejos
- Por qué así
- Креветки варят 2–3 минуты, чтобы они остались сочными и не переварились до белого цвета. Переваренные креветки теряют упругость и становятся резиновыми.
- Sustituciones
- За красную икру используй лососевую селёдку (10 г) или нарезанный тонкими полосками маринованный перец (15 г). Майонез замени на сметану (22 г), если нужно меньше жирности.
- Errores frecuentes
- Если слои размякнут или смешаются, значит, майонез между ними был слишком жидким или салат стоял в холодильнике дольше 20 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день. Перед подачей слегка подогрей в микроволновке 10 секунд, чтобы икра не остыла.
- Con qué servir
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном ужине, когда нужно что-то лёгкое, но сытное.
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