Krabben-Salat mit Rotlachsikra
Ein geschichteter Festtagssalat mit Garnelen, Ei, Gurke, Käse und Rotlachsikra. Herzhaft, aber in kleinen Portionen ideal für ein Festmahl.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 457 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.82
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
- 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Roter KaviarPackung 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Garnelen1 in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten bissfest garen, bis sie rosa sind, dann abkühlen lassen.
Das Ei 9–10 Minuten hart4 kochen, abkühlen lassen und schälen.
Die Gurke3 in kleine Würfel schneiden, den Käse und das Ei grob reiben.
Schichtweise Gurke3, Ei, Garnelen1 und Käse anrichten, jede feste Schicht leicht mit Mayo bestreichen.
Den Salat 20 Minuten kaltstellen, damit die Schichten halten.
Vor dem Servieren die Rotlachsikra darüber verteilen.
Tipps
- Warum so
- Креветки варят 2–3 минуты, чтобы они остались сочными и не переварились до белого цвета. Переваренные креветки теряют упругость и становятся резиновыми.
- Ersatz
- За красную икру используй лососевую селёдку (10 г) или нарезанный тонкими полосками маринованный перец (15 г). Майонез замени на сметану (22 г), если нужно меньше жирности.
- Häufige Fehler
- Если слои размякнут или смешаются, значит, майонез между ними был слишком жидким или салат стоял в холодильнике дольше 20 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 1 день. Перед подачей слегка подогрей в микроволновке 10 секунд, чтобы икра не остыла.
- Dazu passt
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном ужине, когда нужно что-то лёгкое, но сытное.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.