Insalata con gamberetti e caviale rosso
Insalata festosa a strati con gamberetti, uovo, cetriolo, formaggio e caviale rosso. Ricca ma in porzioni piccole, ideale per un aperitivo elegante.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 457 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.83
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere i gamberetti in acqua bollente salata per 2–3 minuti fino a quando non diventano rosa, poi raffreddarli.
Bollire l'uovo per 9–10 minuti, raffreddarlo e sbucciarlo.
Tagliare il cetriolo a cubetti, grattugiare il formaggio e l'uovo con una grattugia a scaglie larghe.
Disporre a strati cetriolo, uovo, gamberetti e formaggio, spalmando un po' di maionese tra ogni strato compatto.
Mettere l'insalata in frigorifero per 20 minuti affinché gli strati si compattino.
Prima di servire, decorare con il caviale rosso.
Consigli
- Perché così
- Boil the shrimp for 2–3 minutes so they stay juicy and don't overcook to white. Overcooked shrimp lose their firmness and turn rubbery.
- Sostituzioni
- Instead of red caviar, use salted salmon (10 g) or thin strips of pickled pepper (15 g). Swap the mayonnaise for sour cream (22 g) if you want it lighter.
- Errori comuni
- If the layers go soft or blend together, the mayonnaise between them was too runny or the salad sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 1 day. Serve it cold, without reheating.
- Servire con
- Serve with sparkling or dry white wine at a holiday dinner when you want something light but filling.
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